
鉅記餅家自1997年開設第一間店鋪,首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。 其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、肉乾比較受顧客歡迎。杏仁餅種類很多,包括肉心蛋黃杏仁餅 、蛋黃肉鬆杏仁餅 、黑芝麻杏仁餅 、肉心杏仁餅 、肉鬆杏仁餅 、海鹽杏仁餅、和原粒杏仁餅,此次買了原粒杏仁餅裡面有杏仁顆粒,香醇可口好吃。
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福源花生醬以花生醬聞名,產品多樣化後,推出花生醬蛋捲系列,包括花生醬蛋捲,鹹蛋黃蛋捲,芝麻醬蛋捲,可可花生醬蛋捲等。這次女兒買了花生醬蛋捲香脆而不膩真是好吃。鹹蛋黃蛋捲也蠻有特色。
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在國道五號宜蘭蘇澳交流道出口旁的【宜蘭餅發明館】可免門票參觀,設有景觀廣場、展示區、視聽室、故事區、DIY教室和門市販售區。 在餅模展示區有早期製作中式糕餅的主要模具,結合工藝之美巧妙刻製的餅模圖樣,每個都代表不同的特殊意義,最古老的器具甚至有將近300年的歷史,非常值得參觀。這裡的牛舌餅是超薄的那種,香脆可口我很喜歡,有鮮奶、阿華田、楓糖、咖啡、乳酪、海苔、三星蔥、竹炭芝麻、香椿等,口味真多值得買來品嘗。
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宜蘭奕順軒以奶凍捲聞名,其實奕順軒的ㄚQ餅我覺得很值得吃,YQ餅選用宜蘭知名的菜鴨蛋、黑毛豬後腿肉,強火快炒,慢火細煨肉脯,層次分明,多層次的口感,大大提升傳統漢餅的等級。wang23832245 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(18)
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德發餅行於大正三年(1914)創立於台中豐原的中正路,初期以製作煎餅、麻糬、及年節糕點為主,後來又開發各式婚喜禮餅及「葫蘆墩餅」(現今綠豆椪), 民國70年代,創新改良烘培式鹹蛋糕,現在鹹蛋糕與綠豆椪是德發餅行的招牌。尤其鹹蛋糕融合傳統與現代兩種不同的蛋糕製作技術,不但保有傳統鹹蛋糕的特殊風味,並融入西式蛋糕的軟潤,真是好吃,吃了會想再吃。
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老婆是宜蘭人,所以對宜蘭的名產伴手禮不算陌生,如鴨賞、薄牛舌餅、蜜餞、奕順軒「奶凍捲」等,但這一次在南方澳漁港附近吃海鮮,看到對面一家號稱宜蘭飄香一甲子蔥燒餅,連老婆都說不知道,所以我們就特別買來品嘗。這個三合餅舖生產的蔥燒餅,是用植物油非一般用的豬油製成,所以強調蔬食健康,我個人是覺得還好並不特別驚艷。
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這間店名很有日本味,據說老闆娘開店前特地到日本和菓子店鋪做交流,自家麻糬融合了日本與台灣特色,光是麻糬就有8種口味,除了傳統的紅豆、花生、芝麻、香芋等甜的口味。還有鹹的香菇+腰果+葡萄乾,另有綠晶內餡是毛豆+腰果+起司丁,還有綠豆+腰果+素肉鬆的豆香,創意麻糬深受年輕人喜歡,我們到時已5點只剩招牌紅豆和香芋,有些可惜,但仍很好吃。wang23832245 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(31)
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板橋小潘蛋糕坊的鳳凰酥因為朋友特地買一盒送我,我才知道有這麼一家製作內餡有蛋黃的鳳凰酥,「鳳凰酥」就是鳳梨酥內餡在多一顆鹹蛋黃,因為有鳳梨酥和蛋黃酥的感覺,對我這種喜歡蛋黃酥和鳳梨酥的人,真是一次滿足兩種渴望。wang23832245 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12)