wang23832245的部落格

鉅記餅家自1997年開設第一間店鋪，首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。 其中以杏仁餅、蛋卷、花生糖、肉乾比較受顧客歡迎。杏仁餅種類很多，包括肉心蛋黃杏仁餅 、蛋黃肉鬆杏仁餅 、黑芝麻杏仁餅 、肉心杏仁餅 、肉鬆杏仁餅 、海鹽杏仁餅、和原粒杏仁餅，此次買了原粒杏仁餅裡面有杏仁顆粒，香醇可口好吃。

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福源花生醬以花生醬聞名，產品多樣化後，推出花生醬蛋捲系列，包括花生醬蛋捲，鹹蛋黃蛋捲，芝麻醬蛋捲，可可花生醬蛋捲等。這次女兒買了花生醬蛋捲香脆而不膩真是好吃。鹹蛋黃蛋捲也蠻有特色。

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在國道五號宜蘭蘇澳交流道出口旁的【宜蘭餅發明館】可免門票參觀，設有景觀廣場、展示區、視聽室、故事區、DIY教室和門市販售區。 在餅模展示區有早期製作中式糕餅的主要模具，結合工藝之美巧妙刻製的餅模圖樣，每個都代表不同的特殊意義，最古老的器具甚至有將近300年的歷史，非常值得參觀。這裡的牛舌餅是超薄的那種，香脆可口我很喜歡，有鮮奶、阿華田、楓糖、咖啡、乳酪、海苔、三星蔥、竹炭芝麻、香椿等，口味真多值得買來品嘗。

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宜蘭奕順軒以奶凍捲聞名，其實奕順軒的ㄚQ餅我覺得很值得吃，YQ餅選用宜蘭知名的菜鴨蛋、黑毛豬後腿肉，強火快炒，慢火細煨肉脯，層次分明，多層次的口感，大大提升傳統漢餅的等級。

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德發餅行於大正三年(1914)創立於台中豐原的中正路，初期以製作煎餅、麻糬、及年節糕點為主，後來又開發各式婚喜禮餅及「葫蘆墩餅」(現今綠豆椪)， 民國70年代，創新改良烘培式鹹蛋糕，現在鹹蛋糕與綠豆椪是德發餅行的招牌。尤其鹹蛋糕融合傳統與現代兩種不同的蛋糕製作技術，不但保有傳統鹹蛋糕的特殊風味，並融入西式蛋糕的軟潤，真是好吃，吃了會想再吃。

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老婆是宜蘭人，所以對宜蘭的名產伴手禮不算陌生，如鴨賞、薄牛舌餅、蜜餞、奕順軒「奶凍捲」等，但這一次在南方澳漁港附近吃海鮮，看到對面一家號稱宜蘭飄香一甲子蔥燒餅，連老婆都說不知道，所以我們就特別買來品嘗。這個三合餅舖生產的蔥燒餅，是用植物油非一般用的豬油製成，所以強調蔬食健康，我個人是覺得還好並不特別驚艷。

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這間店名很有日本味，據說老闆娘開店前特地到日本和菓子店鋪做交流，自家麻糬融合了日本與台灣特色，光是麻糬就有8種口味，除了傳統的紅豆、花生、芝麻、香芋等甜的口味。還有鹹的香菇+腰果+葡萄乾，另有綠晶內餡是毛豆+腰果+起司丁，還有綠豆+腰果+素肉鬆的豆香，創意麻糬深受年輕人喜歡，我們到時已5點只剩招牌紅豆和香芋，有些可惜，但仍很好吃。

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板橋小潘蛋糕坊的鳳凰酥因為朋友特地買一盒送我，我才知道有這麼一家製作內餡有蛋黃的鳳凰酥，「鳳凰酥」就是鳳梨酥內餡在多一顆鹹蛋黃，因為有鳳梨酥和蛋黃酥的感覺，對我這種喜歡蛋黃酥和鳳梨酥的人，真是一次滿足兩種渴望。

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喜利廉是台中市清水區非常有名的杏仁薄餅創始店，這次是友人到清水出差，專程買杏仁薄餅當伴手禮，他們的杏仁薄餅真是名不虛傳，滿滿的杏仁薄片，色澤誘人，入口香甜清脆好吃，讓人一口一口吃不停。是中部人送禮的好選擇。

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BabyFace手工烘焙在台中市自由路一段，店面不明顯還挺隱密的，所以來這裡大部分不是看招牌隨意而來。Babyface主要販售法式喜餅與彌月蛋糕，店內環境優雅溫馨，喜餅試吃採預約方式，9款點心試吃費用為$200元，會有店員詳細說明，而且還會提供飲品可以一起搭配享用，這裡手工喜餅與甜點的選擇很豐富。

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