學名：Asplenium nidus Linn.英名：Bird's-nest fern、Nest fern別名：台灣巢蕨、鳥巢蕨、歪頭菜、鳥巢羊齒、雀巢羊齒、台灣山蘇花、山蘇花、 山翅菜。分類地位：鐵角蕨科(Aspleniaceae)鐵角蕨屬(Asplenium)原產地：非洲至玻里尼西亞一帶、澳洲、亞洲熱帶區、東南亞。栽培歷史及來源：山蘇葉在根莖頂端以輻射狀四散生長，像是鳥巢一般的叢生，所以又名鳥巢蕨。生育特性：山蘇為多年生常綠草本蕨類。生性強健，病蟲害少，對於環境並不苛求，對於大多數土壤或栽培介質皆可適應。山蘇耐旱但忌強光，一般在有遮光下才能生長良好。在夏季高溫期生長快速，而冬季低溫期生長緩慢。栽培地區：廣泛分佈於台灣中低海拔(500-2500公尺)山區，生長在潮濕的森林樹幹或岩縫中，目前人工栽培以花蓮縣及屏東縣最多。株型特性：山蘇株高約20～60公分，葉片叢生在根莖頂端，單葉簇生，側脈平行並在近葉緣處結合，葉片呈狹長長披針形，葉片最長可達１公尺以上，呈軸射狀向四周散開，近似鳥巢。如此結構正可接收雨水、落塵與落葉，自行製造有機腐質植，以提供自身的養分和水分，有了充分的養分供給，造就了山蘇花成為台灣少數大型常綠附生性蕨類之一。生長環境與採收食用：山蘇喜歡陰溼的生長環境，生長在海拔2500公尺以下山區潮溼的樹幹、石頭上或腐植土堆積的地面。也可用盆栽或附植於蛇木板栽種，可作為優雅的室內觀葉植物。其嫩芽先端捲曲，質地柔滑嫩脆，可食用。利用：山蘇的品種多，用途廣泛，可供食用、藥用及觀賞用。山蘇是原住民常吃的野菜，一年四季皆可採食，一般採收捲曲的嫩葉食用，其口感脆嫩可口，炒肉絲或小魚乾即可成為一道美味的佳餚，除了炒食，也可川燙涼拌。
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科名： |
木賊科(Equisetaceae)木賊屬(Equisetum) |
別名： |
大木賊，水木賊 |
原產地： |
俄羅斯、美國、墨西哥及瓜地馬拉有分布。 |
分佈： |
園藝栽培作觀賞用 |
用途： |
1.園藝栽培作觀賞用：生性強健，風姿殊雅，耐陰。 |
莖： |
大型植物；根狀莖橫走或直立，黑棕色，空心，節和根有黃棕色長毛；地上枝多年生，枝一型，空心，高達 1.5 公尺，中部直徑 0.5~1 公分，節間長 6~9 公分，綠色，不分枝或基部有少數直立的側枝；地上枝有脊 16~22 條，脊的背部弧形或近方形，無明顯小瘤。 |
葉：
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葉輪生節上，退化成筒狀鞘，先端齒裂；鞘筒長 0.8~1.1 公分，黑棕色或頂部及基部各有一圈或僅頂部有一圈黑棕色；鞘齒 16~22 枚，披針形，小，長 0.3~0.5 公分；頂端淡棕色，膜質，芒狀，早落，下部黑棕色，薄革質，基部的背面有 3 條縱稜，宿存或同鞘筒一起早落。 |
花：
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果實： |
孢子囊穗卵狀，長 1.1~1.6 公分，直徑 0.5~0.7 公分，頂端有小尖突，無柄。 |
特性：
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大木賊株高 100~150 公分，叢生；根狀莖橫走或直立，黑棕色，空心，節和根有黃棕色長毛；地上枝多年生，枝一型，中空，表面有縱凹，高達 1.5 公尺，中部直徑 0.5~1 公分，節間長 6~9 公分，綠色，不分枝或基部有少數直立的側枝；地上枝有脊 16~22 條，脊的背部弧形或近方形，無明顯小瘤。葉輪生節上，退化成筒狀鞘，先端齒裂；鞘筒長 0.8~1.1 公分，黑棕色或頂部及基部各有一圈或僅頂部有一圈黑棕色；鞘齒 16~22 枚，披針形，小，長 0.3~0.5 公分；頂端淡棕色，膜質，芒狀，早落，下部黑棕色，薄革質，基部的背面有 3 條縱稜，宿存或同鞘筒一起早落。孢子囊穗頂生，卵狀，長圓錐形，長 1.1~1.6 公分，直徑 0.5~0.7 公分，頂端有小尖突，無柄。生性強健，風姿殊雅，耐陰。 |
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