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台灣肉圓基本上分三大類，一是常見的先蒸過再入油鍋慢炸皮是光滑軟Q的，二是蒸過下高溫的油鍋炸到表皮酥脆，三是只蒸熟搭配醬料吃不油炸。三種口味各有所好者，表皮酥脆的相對油吸的很多，比較不健康，但我卻最喜歡，尤其是彰化市的阿三肉圓，有來彰化市都會來吃。這次發現又漲價了，大顆含干貝的一顆110元，雖貴但我仍認為值得吃。

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