目前分類:水果花果 (9)

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科名: 茄科(Solanaceae)番茄屬(Lycopersicon)  
別名: 番茄、蕃茄、小蕃茄、臭柿仔、甘仔蜜、西紅柿、番柿、小金瓜、紅耳仔厝、耳子蜜、六月柿、洋柿子、Agusiito(阿美);Waaranhop(泰雅);Hare'kk、Pagar'zzi(排灣)。
原產地: 南美洲安地斯山的秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地。
分佈: 產區以中、南部之平地為主。主要產地有彰化縣之員林、雲林縣之西螺,台南縣之新市、西港,屏東縣之潮州、萬丹等地。 
用途: 1.食用:番茄是營養果菜,無論生食、作菜皆適宜。作番茄汁。
2.藥用:性味:果實:甘、酸,微寒:效用:果實:生津止咳,健胃消食。治口渴,食慾不振,高血壓;葉:治頭痛,腫毒。果實生食能預防高血壓、動脈硬化、貧血、口角發炎、肝臟病及腸胃病。
莖: 株高 60~200 公分,全株被毛,主莖有剛毛及油腺,故用手觸摸時,會有臭味及油分;莖質弱,直立或倒伏生長,植株莖老化後會木質化。

葉:

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四季橘屬的常綠灌木或小喬木,原產東南亞,是柑橘Citrus reticulata 類植物與金柑Fortunella japonica的雜交種。樹高2~3m,樹型扁圓形或圓形。幼樹枝條及徒長枝或有刺。互生橢圓至倒卵形葉,葉長3~5cm、葉寬1.2~2.5cm。花開於枝端與葉腋,白色花瓣5枚,花徑1.5~2cm,有芳香。果實扁圓形,頂端凹陷,直徑3~4cm,果皮橘黃色,容易剝離。瓢囊8~9瓣,果肉酸。全年可不定期開花結果,盛花期於春末,結果盛期冬至春季。

喜好光線充足與溫熱的環境,冬季低溫寒流會生長停滯甚至落葉。介質使用肥沃且排水良好的土壤。果期結束後即可施肥,夏季開花與秋季果實發育期時各補充一次長效性綜合肥料。枝條發育成熟,營養狀況良好就能開花。開花到果實發育完成約需4個月,修剪整枝適期是2~3月,可以將結果枝修剪一半,讓植株矮化,而且能控制於過年時是果實的盛產期。繁殖使用嫁接法。

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金柑(Kumquat)是小果柑橘,金柑屬植物的總稱,屬於芸香科(Rutaceae)、柑橘亞科(Aurantioideae),過去被歸類在柑橘屬(Citrus),但不像柳橙、桶柑、椪柑等主要種類之大面積種植,在分類利用上,常被歸類在其它雜柑類中。

1915年柑橘學家施氏(Walter T. Swingle)建立金柑屬,學名Fortunella spp.,包含4個種:山金柑(或稱豆金柑、金豆)F. hindsii、長葉金柑F. polyandra、圓實金柑F. japonica和長實金柑F. margarita

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科 別 : 酢漿草科(Oxalidaceae)五斂子屬 (Averrhoa)
別 名 : 陽桃(本草綱目),五斂子(本草綱目)、五稜果(猛臘)、五稔(廣東)、洋桃(廣東、廣西),五斂、羊桃、五稜子、楊梅桃、碌碡、磟碡
原產地 : 不確切,大致在印度尼西亞摩洛加群島。在馬來西亞及東南亞栽培歷史很久。台灣於 1800 年由華南引入種植。
分布 : 苗栗縣卓蘭、台中縣東勢、台南縣左鎮都有大面積栽種,其餘地區零星栽種。
用 途 : 1.經濟作物或果樹:果實可供食用。2.藥用:果實:性味:甘、酸、寒;葉:苦、澀、寒;根:酸、澀、平;花:甘、平。效用:果實:消暑,解渴,生津,利水,解毒。治風熱咳嗽,煩咳,石淋,口腔潰,牙痛;葉:袪風利濕,清熱解毒,止痛。治小便不利,熱渴,癰腫;根:袪風除濕,行氣止痛,澀精止帶。治頭風,關節痛,癰緩不遂,心胃氣痛,遺精,白帶;花:截瘧,止痛,解毒,殺蟲。治寒熱往來,解鴉片毒,瘧疾,胃痛,漆瘡,疥癬。
莖 : 灌木或喬木,高可達 10 公尺,徑 10~20 公分;樹幹挺直,樹皮暗灰色,平滑,具多數枝條,枝條有時蔓長而能延伸很長;嫩枝、葉柄帶深紫色,幼嫩部分被短柔毛或光滑。
葉 : 葉互生,奇數羽狀複葉,長 15~25 公分;小葉 5~11 枚,對生,具短柄,葉片卵狀橢圓形或到卵形,長 3~7 公分,寬 2~4 公分,先端銳尖,基部鈍或歪斜,紙質,全緣;表面呈暗綠色,背面顏色較淡;中肋及側脈於表面凹下而於背面隆起,側脈每邊 4~7 枚;表裡兩面皆光滑無毛或背面略有柔毛;葉柄長 2~5 公分,細長狀;小葉柄短,長 0.1~0.25 公分,光滑無毛;枝條之葉漸上部則愈大。
花 : 花小形,紅紫色,多數,開放時徑 0.4~0.5 公分,呈總狀短圓錐花序,由葉腋長出或側生於枝條及樹幹上;花序甚短,很少超過 3 公分;苞卵狀橢圓形,萼 5 枚,卵形或倒卵形三角形,先端鈍;花鐘狀,花瓣 5 枚,匙形或楔形,長 0.3~0.5 公分,上部帶淡藍紫色,基部白色,結合成筒狀;雄蕊 10 枚,但完全雄蕊僅有 5 枚,另 5 枚多無花藥;雌蕊 1 枚,柱頭 4~5 裂,子房具稜線 5 條。每年 4~9 月開花。
果實 : 果實為漿果,卵狀橢圓形,長 8~10 公分,徑 5~8 公分,果皮金黃或淡黃色半透明至琥珀色,表面平滑,具深 5 稜,如農家磟碡,橫斷面星狀;初時為綠色,後則為黃色或淡黃色;有種子 3~5 粒。種子數因品種而異,種子扁,卵或橢圓形,種殼褐色、革質。5月至翌年3月間成熟;7~12 月為盛產期。
特性 : 楊桃為常綠中喬木,幼嫩部分被短柔毛或光滑。果橢圓形,長 10~20 公分,有 5 條突起的稜脊,使果實成 星狀,表面光滑,綠色或黃綠色,橫切時,很像星星的形狀,英文叫它「星星果」(Star-fruit)。楊桃果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。肉質,飽含汁液,味甜或酸,內有種子多枚。果實夏秋季成熟。含果糖、葡萄糖、維生素B、C、檸檬酸和蘋果酸等。楊桃在晉朝時就傳入中國,因其懸掛枝頭而稱為“桃”,且因此水果是過洋而來的,幫稱為“洋桃”,後因筆誤成為“楊桃”,在美國楊桃原名Carambola,但不易記憶,於是大家就以其橫切面的圖樣稱為-星星果“Star Fruit”。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。酸楊桃果實大而酸,俗稱“三稔”,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系,清甜無渣,味道可口。楊桃果實一般生於老枝枝旁或落葉後葉腋,未熟時綠色或淡綠色,熟時黃綠色至鮮黃色,李時珍形容為:“其色青黃潤綠”,很是貼切。繁植方法採播種、壓條、切接或靠接法,全年均可。

 

20231123 楊桃 (1).jpg

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一般我們所吃的香蕉是為了食用而栽培,然而跟它同一屬的植物中有許多是觀賞種類,除了以前介紹過觀葉的斑葉蕉(Musa acuminate Colla subsp. zebrina(H. N. Ridley)N. W. Simmonds)與觀花的紅蕉(Musa coccinea Andrews)、紫夢幻蕉(Musa ornata Roxb.)之外,還有觀果的種類,千層蕉就是其中之ㄧ。

雖然名為「千層蕉」,日本名亦為「千成バナナ」,但不代表它的果實會有一千層,不過依照目前實際去算的紀錄,果實上千個沒有問題,在馬來西亞及新加坡等東南亞國家中,更不乏超過一千五百個果實的紀錄,當地甚至有稱為「香蕉王」者。只可惜這上千個果實的體積都不大,外形與它的英文俗名「Thousand Finger」(千指)名實相符,與我們吃的香蕉相比真的是差很多,而且成熟的時候不像香蕉會有濃郁的香氣。

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科名: 薔薇科(Rosaceae)枇杷屬(Eriobotrya)

別名:

枇杷盧橘、枇杷果、枇杷葉、夏果

原產地:

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木瓜樹體有三種,一為雌株、一為雄株、一為兩性株。雌株開的花為雌性花,大而圓,一花梗開一朵花,所結果實呈長圓或橢圓形,兩性株開的花較雌花小,一花梗開數朵花,果實為長形。雄株則只開花不結果,或結很小的果,由其特性得知,雌株所結果實稱為母瓜,兩性株所結果實稱為春瓜。

下圖為公花

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又名荔支離枝丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果,是中國南部出產的一種亞熱帶果樹,屬無患子目無患子科,是荔枝屬的唯一物種,為華南的重要水果農作物,每年產量逾百萬噸。荔枝對保鮮的要求相當高,所以一般採用低溫運輸。

特徵:

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分布:

木瓜原產熱帶美洲,在墨西哥已種植了幾個世紀。現時木瓜普遍在熱帶國家都有種植,例如印度菲律賓台灣巴西和南中國等地。而亞洲又以中國廣東一帶和台灣栽培最多。

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