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霸味薑母鴨-東海店2024年9月新開的連鎖薑母鴨店，這裡的薑母鴨火源是用碳火，與一般用瓦斯爐火不一樣，所以出爐比較慢等候時間稍長。因為沙鍋搭配碳火慢慢熬煮，所以湯頭比較香甜，火鍋配料價位合理，麵線鴨肉丸值得吃。

論石間鍋物-台中中科店屬於半自助火鍋連鎖店，提供石頭鍋、牛奶鍋、麻辣鍋等 9 種湯頭以一人一鍋小火鍋方式、另外無限供應開放式蔬食、飲品、明治冰淇淋， 想吃什麼、想吃多少自己拿取。我們點了伊比利梅花豬，石間羊肩鍋，現流鱸魚鍋，綜合魚片鍋，和秘製滷牛肚，肉的品質還不錯，魚的份量稍少，整體還不錯。

想吃火鍋，又想自己挑選食材烹煮，這裏是不錯的選擇，雖然說食材普通梅沒有特別高級，但該有的肉類與蔬菜都有，鴛鴦火鍋所以可以選兩種湯底。這裡的滷味不管是大腸、豆腐、豬血都很好吃。這裡停車方便隔壁樓上就是停車場。

「九牛一鍋燒烤」是台中市首家結合迴轉火鍋和燒烤的吃到飽餐廳，價位分別有599+%，799+%，和998+10%三種，差別在另外點的肉和海鮮種類。火鍋料、蔬菜、丸子和麵食類都在迴轉台上跑隨時可拿，只是感覺品質普通。另外飲料和冰淇淋自取。

在台中大遠百的10樓，店內環境明亮，光線充足，屬日式火鍋連鎖店。以健康新鮮為概念，不提供冷凍丸子跟餃類等加工食品，肉品則是新鮮國產豬肉、紐澳牛跟美國安格斯牛肉，肉類是點了以後一盤一盤上，無限量供應。 新鮮蔬菜自助吧，提供多種高營養價值的新鮮蔬菜。副食有來自日本的咖哩飯、風味飯以及四種麵條，蕨餅很好吃，添加黃豆粉和焦糖更美味。 沾醬的種類雖然不多，但充滿日式沾醬特色，有幾種外頭不常見的醬料可自由創作口味，如桔醬和奶香起司醬就滿特別的。飲料吧種類齊全冷熱皆有，從咖啡、茶包、冰沙和氣泡飲料都有，紅豆湯很好吃。 固定湯底是柴魚昆布高湯，另外還有魚介豚骨、番茄、韓式辣味、奶香起司、日式松露以及壽喜燒風味搭配成鴛鴦鍋。以自助火鍋吃到飽來說，CP 值很高。

裝潢風格很現代化、挑高設計空間很寬廣、播放的音樂卻是台語老歌。服務人員服務很周到，解說的很清楚，我們這次點了，剝皮辣椒鍋湯清徹微辣，麻油湯鍋比較油膩，燒酒湯鍋則含酒也可以加價用全酒。菜盤有高麗菜、白菜、絲瓜、玉米、兩種菇類、蛤蠣、米血、香菇丸、麻吉燒、蟳味棒。這裡每個鍋底都已含雞肉，等於是雙主餐，CP值高。麵線和炸金針菇很推薦。

全家第一次來十二段鍋物堂吃火鍋，十二段鍋物堂屬於連鎖火鍋店，因為小女兒吃過所以推薦來吃。台灣最近的火鍋店偏向以自助蔬菜火鍋料、飲料冰淇淋，再加點主餐的方式，十二段鍋物堂也是這種方式，這裡的自助取物區種類約有20種，沒有特別令人驚豔的。座位有區隔比較有隱私，點餐用QR CODE 掃描算不錯，服務人員親切態度好，算是很好的用餐選擇。

尚石苑石頭火鍋專賣在台中沙鹿日新街上，近沙鹿國小、沙鹿國中沒有停車場，但附近晚上停車還算方便。裝潢復古氣氛還不錯。這裡有蔬菜火鍋料自助吧，超過25種食材自助吃到飽。我們點了蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋、老罈酸菜魚鍋、大四喜牛豬雙拼鍋，另外加line好友送麻油炸蛋，採用麻油下去將雞蛋炸至金黃色，酥脆的口感很好吃。

屯鱻火鍋雖然名字叫火鍋，但生菜沙拉，冷前菜，熟食，炸物，日式蒸品，匹薩都不少，尤其是甜點蛋糕和飲料種類繁多，我們家幾乎沒在吃火鍋就飽了。一個人約600元，我覺得CP值算高。

六扇門時尚湯鍋 台中東海店這裡採取自助式點餐，每個鍋價位在150元到200元間，附有自助式白飯，冰淇淋，咖啡和各種飲料，很適合學生。鍋物材料種類有七，八種，但都只有少許，另附一顆蛋，算是平價鍋物店。

2023年4月30日中午與老婆女兒再度來此用餐，因為道教會聚完會是下午2點多接近3點，湯棧這種下午不休息的餐廳，是最適合的選擇。老婆喜歡火鍋，雖然已是晚春初夏天氣已熱，但在冷氣房吃火鍋也是一種享受。我喜歡湯棧的燒酒系列，炸金針菇和麵線。

以前曾與朋友來此吃晚餐賞夜景，感覺不錯。此次適逢中秋節，來此用餐除了看夕陽，觀夜景還可賞月。這裡是看台中港區夜景的好地方，尤其是雨過天晴時，放眼望去，腳下萬家燈火閃爍，好不漂亮，加上第二公速公路就在前方，車龍加上頭燈形成光流，也是一大驚艷。若是颱風來前二、三天，天際變化多彩，有機會看到令人驚艷的彩霞。基本上，秋天的落日晚霞變化比較豐富，可於日落前一個小時前去觀賞。至於料理，不論是火鍋、套餐、或西式快餐如披薩、薯條、洋蔥圈等都還不錯。這裡環境氣氛都不錯，適合情侶家人聚餐、聊天、賞景。消費算中等，每人有低消限制，不過很值得來。

一間平價的自助火鍋料理店，除了火鍋，提供很多的生熟食料理，燒烤，壽司，和糕餅，很值得品嚐，CP值很高。20210304鮮友火鍋 - 西屯路離住家不遠，所以偶而會來此吃下午餐，一餐抵午晚兩餐，且這時段用餐的人相對較少，除了沒有現切肉片其它都一樣，可以在安靜氣氛中，慢慢享受美食和聊天，真不錯。

外表不起眼，店名丸莊鍋物行會讓人以為是火鍋材料行。裡面寬敞，用餐環境很舒適，服務人員親切熱誠。除了套餐另有沙拉吧，和王子麵冬粉等不限自取，也提供飲料和冰淇淋，肉品品質很不錯，高CP值，附有停車場。20220806老婆喜歡吃火鍋，在眾多火鍋店中，我比較喜歡丸莊鍋物行，好停車是因素之一，另外這裡的海鮮和魚，尤其是鱸魚肉質鮮美量多好吃也是原因。另外這裡得紅豆湯，粒粒分明又Q彈甜而不膩也很吸引我。

店內環境明亮，光線充足，質感高雅，日式火鍋連鎖店。以健康新鮮為概念，不提供冷凍丸子跟餃類等加工食品，肉品則是新鮮國產豬肉、紐澳牛跟美國安格斯牛肉，肉類是點了以後一盤一盤上，無限量供應。 新鮮蔬菜自助吧，提供多種高營養價值的新鮮蔬菜。副食有來自日本的咖哩飯、風味飯以及四種麵條，蕨餅很好吃，添加黃豆粉和焦糖醬更美味。 沾醬的種類雖然不多，但充滿日式沾醬特色，有幾種外頭不常見的醬料可自由創作口味，如桔醬和奶香起司醬就滿特別的。飲料吧種類齊全冷熱皆有，從咖啡、茶包、冰沙和氣泡飲料都有，紅豆湯很好吃。 固定湯底是柴魚昆布高湯，另外還有魚介豚骨、番茄、韓式辣味、奶香起司、日式松露以及壽喜燒風味搭配成鴛鴦鍋。以自助火鍋吃到飽來說，CP 值很高。