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八里福朋喜來登酒店是 2023 年全新開幕的酒店,酒店整體設計規劃融入了許多台灣建築的古典意象,包含經典的花磚、紅磚、迴廊等元素,讓遊客感受台灣建築特色。L 型外觀的八里福朋喜來登矗立在左岸公園旁特別顯眼 ,踏入酒店隨之飄來的是專屬於萬豪集團「福朋喜來登」品牌獨有香氣,接待大廳復古又不失設計感的吊燈與運用古典窗櫺意象的展示櫃,再搭配櫃檯後方牆面使用大量瓦片堆砌而成獨特的造型藝術,將台灣意象氛圍展露無遺。酒店每間房皆採乾溼分離設計並設置有浴缸,每間都是溫泉房。這裡的溫泉水呈現琥珀色,是來自觀音山有「黃金美人湯」(氯化鈉碳酸氫鹽泉)之美名,滑順的泉質具有保養肌膚的功效,可以在房內一邊泡湯,一邊紓壓很愜意。餐飲包含大廳咖啡廳、全日餐廳兼酒吧、2樓宴會廳以及3樓中餐廳,五樓設置有兒童遊戲室、健身房、三溫暖區及戶外泳池,戶外無邊際泳池不游泳也可拍照很漂亮。早餐採自助式,菜色新鮮多樣化,中西式料理皆有。
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