wang23832245的部落格

南瓜又名金瓜、倭瓜或番瓜，原產於 亞洲南部、非洲及中南美洲等地，過去台 灣 南 瓜 栽 培 面 積 較 少 ， 農 民 多 採 零 星 栽 培，加上舊有品種果肉品質不佳，產量及 品質均不理想，國人食用南瓜並不普遍， 但隨著健康養生飲食與休閒農業的風行， 改良品種的多樣化，南瓜的栽培利用漸漸 普及，近年來全台灣地區生產面積呈增加 趨勢，97年種植面積達1,796公頃，主要 產地在屏東、嘉義、花蓮及台東等，其中 花蓮縣的生產面積約2 0 0公頃，集中於瑞 穗、鳳林及壽豐等鄉鎮。 南瓜分類 常 見 的 南 瓜 栽 培 種 類 可 以 分 成 五 大類，分別為：中國南瓜(C. mos chata )、 印度南瓜(又名西洋南瓜；C. maxima )、 美 國 南 瓜 ( C . p e p o ) 、 黑 子 南 瓜 ( C . ficifolia ) 及墨西哥南瓜(C. mixta )，其中 印度南瓜、中國南瓜及美國南瓜中的「冬南 瓜 」 品 種 是 在 果 實 成 熟 時 才 採 收 、 食 用，而美國南瓜中另有一類「夏南瓜」， 因果實完熟後肉質粗鬆且外皮堅硬，不適 合食用，以採收嫩果為主，目前國內常見 的食用南瓜為中國南瓜或印度南瓜，市場 對夏南瓜的消費亦有少量增加的趨勢。此 外，觀賞南瓜的品種多屬美國南瓜及印度 南瓜。黑子南瓜的嫩瓜可鮮食及醃漬外， 對蔓割病具有良好的抗病性，常被用作嫁 接胡瓜、西瓜及洋香瓜的根砧。墨西哥南 瓜在中南美洲亦有做蔬菜食用。觀賞應用 南瓜的果實顏色、大小及形狀變化， 位居所有瓜類蔬菜之冠，常見的食用南瓜 有綠、紅、橘、黃、白、褐等深淺不同果 色，大小豐富多變，又耐貯放，未食用前 擺置於家中，頗具有觀賞價值。而觀賞南 瓜通稱為玩具南瓜，大多屬於美國南瓜或 印度南瓜，造形奇特，有球形、洋梨形、 卵 形 、 碟 形 和 長 球 形 ， 或 具 有 條 紋 、 突 起、溝勒及瘤狀物等，加上色彩鮮豔，是 充滿喜氣的年節擺飾。 相較於小型的玩具南瓜，重量可達上 百 公 斤 的 大 南 瓜 ， 是 屬 於 印 度 南 瓜 的 一 種，在歐美地區當作慶祝萬聖節的雕刻裝 飾，擺設於室內或大門口欣賞，近年來在 台灣也流行起種植大南瓜，甚至舉辦過區域性的比賽活動，增添農村栽培作物的生 活樂趣。 觀賞南瓜除可作為居家趣味栽培，也 常見於休閒農場或戶外展覽會場中，多採 用搭設遮陰棚架栽培，形成一瓜廊隧道， 具有良好的景觀效果，可聚集人潮。若是 想將觀賞南瓜果實作為擺飾或花藝材料， 應 待 充 分 成 熟 後 再 採 收 ， 以 延 長 貯 藏 壽 命，放置在室內通風良好的陰涼處，一般 可達4至6個月的賞玩期。