wang23832245的部落格

2023年4月8日晚上住信義區的君悅飯店，傍晚爬完象山兒子女兒想吃點不一樣的，所以我們選了離飯店不遠的波 WAVE Jaffa Cuisine Lab 以色列餐廳，會選以色列餐廳原因一是我們沒吃過想嘗嘗看，二是我們是基督徒對以色列食物很好奇。老闆是基督徒長年在以色列旅遊，想將以色列的所見所聞介紹給台灣人。店內隨處可見的復古海報，不要小看這些海報，他們可不是在以色列隨地撿起來人家不要的海報，而是被珍藏的復古海報。另外這裡有些畫是用希伯來文作成的，要用放大鏡才看得出來很特別。以色列和我們所處的文化有相當的不同，飲食文化的差異更是明顯。中東主要的食物是羊肉以及鷹嘴豆泥，而依傍地中海的以色列，也受到地中海的影響，除了海鮮之外就是大量的橄欖油。Wave Jaffa主要供應的便是鷹嘴豆泥佐上各類豐富蛋白質主食。前菜以色列沙拉，就是番茄、洋蔥、小黃瓜，再淋上油醋口感的醬料，吃起來相當清爽簡單。小菜由三份醃製品組成，黃色及紫色是洋蔥醃製成的，而綠色則是以色列青辣醬，非常特別的口感。主菜食用方法很簡單，就是把主餐放進Pita餅，像是放進口袋一樣，再把前面的三種小菜依自己的喜好加進去再吃。