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科   名: 葡萄科(Vitaceae)虎葛屬(Cayratia)
別   稱: 虎葛,烏蘞莓(唐本草),五爪龍(廣東),虎葛(臺灣植物志),烏蘝苺,烏歛梅、五爪藤、五葉苺、赤葛、Barro'kk(排灣)
原產地: 中國南部、韓國、日本、琉球、菲律賓、太平洋諸島、澳洲
分   布: 遍生台灣平地及低海拔的山野,最高可分布至 800 公尺處。
用   途: 1.食用:虎葛的嫩芽可以食用,有一股特殊的辛辣味。可以先用鹽水浸泡,除去辛辣味後再炒食,就是滋味美妙的野菜。2.綠化植物用:生性強健,可作蔓籬、陰棚或綠化用。沿海低地堤岸(尤其礫石質地區)之先驅適生植物。可應用為綠化植物。3.藥用:性味:全草或根:苦、酸、寒。效用:莖:清熱利濕,解毒消腫,活血化瘀。治咽喉腫痛,目翳,咯血,尿血,痢疾,風濕,黃疸,癰腫。外用毒蛇咬傷。4.蜜源植物:花是三星雙尾燕蝶 大波紋蛇目蝶 大綠弄蝶 大鳳蝶 小三線蝶 小波紋蛇目蝶 台灣波紋蛇目蝶 石牆蝶 青帶鳳蝶 青斑鳳蝶 埔里琉璃小灰蝶 烏鴉鳳蝶 琉球三線蝶 琉球青斑蝶 琉球紫蛺蝶 琉璃紋鳳蝶 淡紫粉蝶 斑粉蝶 無尾白紋鳳蝶 黃三線蝶 黑擬蛺蝶和 曙鳳蝶的蜜源植物。
莖: 半木質的藤本;小枝圓柱形,有縱稜紋,無毛或微被疏柔毛。捲鬚 2~3 叉分枝,相隔 2 節間斷與葉對生。
葉: 葉為鳥足狀 5 小葉,中央小葉長橢圓形或橢圓披針形,長 2.5~4.5 公分,寬 1.5~4.5 公分,頂端急尖或漸尖,基部楔形,側生小葉橢圓形或長橢圓形,長 1~7 公分,寬 0.5~3.5 公分,頂端急尖或圓形,基部楔形或近圓形,邊緣每側有 6~15 個鋸齒,上面綠色,無毛,下面淺綠色,無毛或微被毛;側脈 5~9 對,網脈不明顯;葉柄長 1.5~10 公分,中央小葉柄長 0.5~2.5 公分,側生小葉無柄或有短柄,側生小葉總柄長 0.5~1.5 公分,無毛或微被毛;托葉早落。
花: 花序腋生,複二歧聚繖花序;花序梗長 1~13 公分,無毛或微被毛;花梗長 0.1~0.2 公分,幾無毛;花蕾卵圓形,高 0.1~0.2 公分,頂端圓形;萼碟形,邊緣全緣或波狀淺裂,外面被乳突狀毛或幾無毛;花瓣 4,三角狀卵圓形,高 0.1~0.15 公分,外面被乳突狀毛;雄蕊 4,花藥卵圓形,長寬近相等;花盤發達,4 淺裂;子房下部與花盤合生,花柱短,柱頭微擴大。花期 3~8 月。
果   實: 果實近球形,直徑約 0.8 公分,有種子 2~4 顆;種子三角狀倒卵形,頂端微凹,基部有短喙,種臍在種子背面近中部呈帶狀橢圓形,上部種脊突出,表面有突出肋紋,腹部中稜脊突出,兩側窪穴呈半月形,從近基部向上達種子近頂端。果期 8~11 月。
特   徵: 虎葛是多年生半木質的藤本植物,莖伸長,長 3~10 公尺,莖基木質化,幼嫩時常帶紫褐色被有稀疏短毛,卷鬚二分叉,與葉對生。托葉三角形,膜質,邊緣有毛緣,葉為掌狀複葉,具小葉 5 枚,呈鳥爪狀排列;頂生小葉長 4~7 公分,寬 2~4 公分,先端銳尖或漸尖,基部楔形或漸狹,膜質或薄紙質,葉緣有細鋸齒;表面呈有光澤綠色,背面淡綠色;表裡兩面除中肋有柔毛外,其他部分則光滑無毛;側生小葉與頂生小葉同形,但較小;小葉柄長 0.4~0.8 公分;葉柄長 4~7 公分,有皺紋,光滑無毛。花小形,較多,淡黃色或白色,開放時徑 0.2~0.4 公分,腋生呈聚繖花序排列,開花時呈整樹開花的狀態;花序長 4~8 公分,具分岐 2~3 條,光滑無毛或稍有毛茸;花柄長 2~5 公分,細長;花萼小,先端有裂片 4 枚,但不明顯;花瓣 4 枚,三角狀卵形,長 0.25~0.35 公分,外面具粒狀突起;雄蕊 4 枚,與花瓣對生;花盤淡黃或淡紅色。花期 4~8 月。果實為漿果,圓球形,徑 0.4~0.6 公分,內有三角形的種子 3~4 顆。

 

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