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漫饗食堂在煙波花蓮太魯閣沁海館 1樓，主要供應住客早午餐，也對外供應早午餐，午餐，和晚餐。餐廳有180個座位區，以咖啡色木紋與大理石牆面呈現寬敞明亮的用餐環境。以在地共好概念、與在地小農契作、製作成台粵混血的煙波花蓮太魯閣手路菜。許多菜很有台味，名字也取得巧，如原民剁椒魚，苦茶油雞翅，新港飴，鹹豆漿，燒仙草等。食材新鮮，菜色豐盛，口味極佳值得來品嘗。

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