Bebbis restaurant

Bebbis restaurant 是我們在瑞士Interlaken 吃到的道地瑞士國民美食，也是所謂的瑞士火鍋三重奏風味餐，包括起司火鍋、勃根地炸肉火鍋、和水果巧克力鍋。起司火鍋（Fondue au fromage）大概是瑞士最有名的美食，熱騰騰的起司火鍋，再將麵包與馬鈴薯等食材，用叉子叉好放入鍋內，沾上香濃的起司後，入口食用。勃根地炸肉火鍋（Fleischfondue），這火鍋相當神奇，裡頭是一鍋油，食用方式還是以叉子叉著肉，然後直接放入鍋內炸後沾醬吃，很慢很不方便肉容易沾鍋底。水果巧克力鍋則是用叉子叉水果沾鍋中的巧克力醬吃，都很特別但我都不喜歡。